Nuire au café pour l'estomac et le métabolisme

Вред кофе для желудка и обмена веществ

Nuire au café de différents types - naturel et soluble. Combien de café pouvez-vous boire par jour, afin de ne pas vous nuire? Les dommages du café ne sont pas seulement dans la caféine. Comment les organes digestifs souffrent-ils des effets du café? Quelle substance, contenue dans le café, nuit à l'estomac? Pourquoi le café provoque-t-il souvent des brûlures d'estomac? Pourquoi ne puis-je pas boire du café à jeun? Le café peut-il conduire au cancer? Pourquoi les préparations de calcium ne peuvent-elles pas être prises avec du café? Comment le café peut-il conduire à la déshydratation?

Quel type de dommages au café est plus - naturel ou soluble?

Le fait que le café stimule le système nerveux central (SNC), mais simplement vivifie - est connu de tous. En fait, pour cela, il est également ivre. Est-ce que le café, en plus du SNC, affecte d'autres systèmes ou organes, par exemple le tractus gastro-intestinal? Et si c'est le cas, comment? Et quel mal y a-t-il de plus de café - naturel ou soluble? Le différend sur ce sujet n'a pas cessé depuis longtemps, les données varient, ainsi que des informations sur la quantité de caféine contenue dans les deux types de café. Bien sûr, beaucoup dépend de la marque, comme d'habitude, au sol, et le café instantané. Plus le café est cher, plus on y trouve souvent de caféine - cette règle s'applique à tous les types de boissons. Mais la plupart, cependant, est coûteux en café, complètement dépourvu de caféine - mais ici la question est dans la technologie coûteuse de la décaféination.

La dose quotidienne de caféine a été établie depuis longtemps et il semble que tout le monde est reconnu - 300 mg par jour - une dose qui ne nuit pas à une personne en bonne santé. Dans un verre de 250 ml de café moulu ordinaire, la caféine contient entre 180 et 250 mg. Il se trouve, quelques tasses seulement et vous pouvez boire. Mais le nombre de caféine dans le café soluble est différent, et il est difficile de les tester - de 90 mg à 200 mg (et même plus) dans 200 ml. Mais en tout cas, il est compréhensible - tout cela plus qu'un verre est déjà sur le point et avec l'abus de telles doses, le mal du café ne prendra pas longtemps.

Nuire au café. L'estomac prend le premier coup!

Est-ce seulement la teneur en caféine qui détermine les dommages du café? Non, et fondamentalement, si nous parlons des organes digestifs - estomac, foie et pancréas, la caféine est inférieure en termes de degré de dommages causés aux acides chlorogéniques contenus dans le café. Ils déterminent l'environnement acide de la boisson, c'est d'eux que les gens développent des brûlures d'estomac après avoir bu du café, ils provoquent une irritation de la muqueuse gastrique, ce qui entraîne une formation excessive d'acide chlorhydrique et son effet directement sur la muqueuse gastrique.

C'est pourquoi il est si mauvais de boire du café le matin à jeun. Après tout, pendant la nuit, notre estomac a été libéré de la nourriture et prêt pour le début d'une nouvelle journée «de travail», et un irritant inattendu y est soudainement versé. Mais on peut encore plus nuire au café si vous buvez du café et ne mangez rien - parce que l'acide chlorhydrique, une fois alloué, n'a pas de consom- mation et digère ses propres tissus stomacaux. Ce processus, qui se répète souvent (et les habitudes des caféiers ne changent pas pendant des décennies), conduit à un minimum de gastrite, souvent au processus ulcéreux, et l'ulcère non traité aux marges irrégulières et denses et au fond tubérisé fait déjà l'objet de recherches en oncologie. Autrement dit, on parlera déjà du cancer de l'estomac.

Le café soluble pour l'estomac est le plus nocif - comme décidé ces dernières années par la plupart des scientifiques du monde. Et différent dans le traitement des grains de café, les boissons sont les mêmes en vigueur sur le corps - cette poudre, ce granulé, ce café sublimé. Et dans une boisson brassée à partir de café moulu, le plus nocif est l'épaisseur, qui contient des tanins, conduisant à tous les processus ci-dessus. Par conséquent, si vous buvez vraiment du café, alors seulement une cafetière avec un filtre, et il est préférable d'utiliser des filtres jetables.

Le mal du café, ivre sur un estomac vide est très fort, mais quand est-il préférable de boire du café? Il s'avère qu'il est préférable de boire du café après avoir mangé, mais pas immédiatement. Si vous buvez immédiatement de la nourriture consommée avec du café, puis que vous la mélangez, le café perturbe considérablement le processus initial de transformation des aliments avec des enzymes de l'estomac et cause des dommages importants à la digestion. Optimum, si le café entre dans l'estomac une heure après le repas principal. Cette fois est la "hauteur" de la digestion et l'acide chlorhydrique isolé sera inclus dans le processus. Apparemment, l'ancienne règle, selon laquelle le café servi après un repas, tout en couvrant une table séparée, pas où ils ont dîné, mais dans une autre pièce, n'était pas seulement une belle tradition, mais aussi un hommage à la préservation de la santé.

Le mal au café est appliqué au métabolisme

Différentes sources estiment le café de différentes manières en termes de propriétés cancérigènes - il y avait même des publications sur le café comme antioxydant utile, nous protégeant contre les maladies de la civilisation. Mais l'école des physiologistes de Harvard - des scientifiques assez fiables - considère le café comme la seule cause du développement des processus oncologiques non seulement dans l'estomac, mais aussi dans le foie, le pancréas et même dans la vessie. Et ces études sont assez sérieuses. Le foie perçoit également le café, même en bonne santé, comme un poison de l'action irritante et par conséquent lutte avec elle. Avec une longue lutte, le mal du café devient inévitable, les réserves sont épuisées et le développement des lésions métaboliques du foie devient possible, par exemple, la dégénérescence graisseuse.

Quel autre mal au café est apporté aux processus d'échange humain? La boisson elle-même ne porte pas en elle-même de minéraux ou de vitamines spéciaux, mais interfère catégoriquement avec l'absorption de certains macroéléments utiles, par exemple le calcium. Par conséquent, les préparations de calcium doivent être soit une heure avant le café, soit deux heures après le café (thé, cette règle s'applique également, car elle contient de la caféine - c'est cette substance qui se lie au calcium, elle est insoluble et donc non assimilable) . La caféemanie, en particulier à l'adolescence, conduit au développement précoce de l'ostéoporose par manque de calcium, ce qui affecte la silhouette et la posture des jeunes.

Le café suscite l'appétit, c'est aussi bien connu. Parce que la plupart sinon tous les régimes exigent de ceux qui vont les appliquer, un rejet complet du café, puisque même avec l'utilisation d'une petite tasse "pour la vivacité" de nombreux régimes ne fonctionnent pas! En outre, le café est un diurétique. C'est un fait qui ne fait aucun doute. Et prendre des diurétiques est une affaire sérieuse, souvent pas toujours et montré à tout le monde. Par conséquent, le mal du café avec son utilisation abondante et fréquente, conduit à la déshydratation du corps.

Il y a un autre détail: le café assourdit la soif, il se produit au niveau du cerveau et le corps déshydraté ne signale pas de problème sérieux. L'homme ne veut pas boire! Il s'avère donc que certaines personnes, forcées ou déterminées à calculer combien et ce qu'elles boivent pendant la journée, sont horrifiées de se rendre compte qu'elles boivent seulement du café toute la journée - quelques tasses, et rien de plus. Dans un tel régime, le mal du café se manifestera certainement, puisque les propriétés diurétiques de la boisson affectent loin du meilleur chemin et sur les reins (ils sont constamment "stimulés" inutilement). En outre, pour la pression et l'activité cardiaque, la déshydratation est nuisible, mais, comme d'autres diurétiques, la caféine libère du potassium, perturbant le bon fonctionnement du cœur, conduisant à la dystonie et à l'hypoxie du cerveau.

Voici le paradoxe - nous buvons du café pour augmenter la pression, et d'abord augmenter, mais ensuite, en raison de l'effet diurétique, nous baissons à nouveau. De telles «oscillations» sont mal tolérées par l'homme et souffrent de dystonie végétative-vasculaire, dans laquelle tout est «déséquilibré» - encore plus. C'est pourquoi il est habituel dans l'Est, mais pour une raison quelconque, il ne nous a pas habitué - pour servir un verre d'eau propre pour le café - combien de café a été bu, tant d'eau a été ajoutée!

C'est ainsi que la boisson au café aromatique agit sur le tractus gastro-intestinal et le métabolisme humain.